Mitten in der Woche und dann auch noch mittags?
Wir waren skeptisch und dann angenehm überrascht, dass sich 2 komplette Gruppen zu je 14 Personen für die Führungen „gläserner Globus“ zusammen-gefunden haben. Der „Handelshof“, wie die Globus-Niederlassung in Dutenhofen von den Einheimischen immer noch gerne genannt wird, bietet mit seinen ca. 80.000 Artikeln im Sortiment inzwischen 420 Mitarbeitern Lohn und Brot, beides im wahrsten Sinne des Wortes.
Frau Spengler und Herr Bauer teilten sich die Aufgabe, die beiden Gruppen mit reichlich Informationen zum Familienunternehmen Globus zu versorgen. Von Führungs- und Mitarbeiterstrategien, positiver Kundenbindung bis zu Ausbildung und den einzelnen Bereichen wurde auf jede Frage eingegangen und beantwortet.
Die erste „Frischestation“ war dann die gut bestückte Fischabteilung, wo es frischen Fisch in einem großen Sortiment zur Auswahl gibt. Hier wurden geräucherte Makrelenstücke, teils natur, teils mit Gewürzen und Paprika verfeinert zum Kosten angeboten, es durfte auch gerne mal ein zweites Stück sein.
Vorbei an der Käse- sowie Obst- und Gemüse-Abteilung ging es zum Umziehen hinter die Kulissen, die man als Kunde sonst nicht betritt.
Wegen der Hygienevorschriften, die hier strengstens eingehalten werden, erhält jeder Gast zunächst einen Kunststoffmantel und ein Haarnetz. Gut eingepackt geht es durch die Ein-Mann-Schleuse, wo von unten das Schuhwerk mit bewegten Bürsten und oben die Hände mit Desinfektionsmittel keimfrei gemacht werden. Sobald das grüne Licht aufleuchtet, darf man auf die andere Seite und der nächste kommt dran.
In der hauseigenen Metzgerei arbeiten 25 Metzger und da für die Filiale Limburg mit produziert wird, summiert es sich auf stattliche 6 Tonnen Fleisch, die jeden Tag allein für die Wurstproduktion verarbeitet werden, vor Feiertagen sogar bis über 9 Tonnen.
Eine ausgeklügelte Logistik mit teilvorgefertigter Ware garantiert kürzeste Wartezeiten, sollte ein Produkt kurzfristig zur Neige gehen oder übermäßig stark an der Theke nachgefragt werden. Zum Ende dieses Teiles erhielt jeder Besucher noch einen Gutschein für einen frischen „Fleischwurst-Kringel“ und 5 Brötchen.
Eine perfekte Überleitung zur Bäckerei nebenan. Hier sind ausgebildete Bäcker und Konditoren am Werk, fertigen u.a. 30.000 Brötchen jeden Tag und dazu Torten, Stückchen, verschiedene Sorten Brot und Blechkuchen, die immer frisch in den Regalen vor den Öfen ausgelegt werden. Auch hier wurde jede Frage sachkundig und erschöpfend beantwortet.
Als Abschluss durfte jeder Besucher noch ein Stück Kuchen und ein Getränk in der hauseigenen Gastronomie genießen.
Die Veranstaltung, vom VdFM initiiert, zeigte einmal mehr, wie interessant und vielfältig gerade unsere heimischen Betriebe sind. Wie ein Teilnehmer so schön sagte.“ Da lernt mer immer noch e was neues kenne, selbst wenn man glaubt, man kennt des alles schon…“ Dem ist nichts hinzuzufügen.
Ganz besonders gefreut hat uns eine positive Rückmeldung von Teilnehmern der Fa. Enders in Reiskirchen:
“Ein ganz herzliches Dankeschön für die Einladung und die Durchführung dieses Besuches „beim Globus“. Einmal hinter die Kulissen in ein Unternehmen zu schauen, welches man gut kennt – aber dann doch wieder nicht, war attraktiv und interessant. Für uns Enders-Leute war dies besonders toll, unsere Produkte und was daraus entsteht, zu sehen.
Danke für diesen tollen Nachmittag. “
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VdFM Wetzlar 